大家在树上有没有见过像“qq糖”一样 半透明质的胶体 ？
它长在桃树上，在过去实际上是农民讨厌的一种东西,看起来就有点恶心，而摸起来更是黏糊糊的。
(资料图片仅供参考)
种植桃树的果农们对这样东西一点儿也不陌生，它就是“ 桃胶 ”。只是很多人不知道它的作用，以为没用，致使烂在树上没人发现。
但是在近些年，桃胶却也成为了“稀罕货”，常有人去农村收购它，并且价格甚至还比桃子都要贵。
由于桃胶泡开很像燕窝，甚至被大家成为形象地称为“树上燕窝”！
那么风这么大的桃胶，是否真的有网上说的那么好呢？
今天就从中医的角度上来带大家看看，桃胶是不是真的这么神奇！
揭开桃胶的神秘面纱
其实桃胶就是 桃树分泌的树脂 ，煮好的桃胶羹，你仔细闻，还能闻到轻微的桃仁的味道。
新鲜的桃胶质软，颜色较浅，经过阳光和氧气的作用，颜色逐渐加深，干透后变硬，淡黄或浅棕色，具琥珀样光泽，呈不规则的块状或泪滴状，所以它也被称为“桃花泪”。
在咱们中医看来，桃胶，性平，味微苦。归大肠经、膀胱经。关于桃胶治病养生，很多中医书籍均有详细的记载。
《本草纲目》记载，桃胶能“和血益气，治下痢，止痛”。
《名医别录》记载，桃胶能“保中不饥，忍风寒”。
《唐本草》记载，桃胶能“主下石淋，破血”。
桃胶以养阴清热为主，兼有行气活血的作用，特别适合于阴虚内热的朋友。
这些都是药典中记载的桃胶的作用，而中医在不断的实践中得出的桃胶的好处也是非常多的。
有的朋友减肥，都会寻找一些热量低的食材来代餐，其实桃胶就是这样一种 热量极低 ，泡发后热量近乎于零的食材。
桃胶可以“ 保中不饥 ”，这里的“中”，倾向于它指的是我们的 中焦、脾胃 。
那么“保中不饥”的意思就是，让我们的脾胃不感觉到饥饿，桃胶具有极强的饱腹效果，我们吃了它，不容易感觉到饿，不会嘴馋想吃东西。
这对于减脂，难道不是神来之笔吗？
喝一碗桃胶羹，不饿肚子又能管住嘴，减肥，也变得很容易。
十人有九瘀，瘀血不仅会带来疾病，还会让我们的面色发暗，肌肤失去华彩。
桃胶就能起到 活血通脉益气 的作用，让我们有好气色。
别忘记了，桃胶，还有一个非常诗情画意的名字，又叫桃花泪。经常吃桃胶，可让我们 面若桃花 。
这里要澄清一个误区，桃胶虽然看起来黏黏的，但它并不含胶原蛋白，它含的是多糖。
这类物质大多不会被脾胃吸收，所以，桃胶吃进身体之后，会增加要排出毒素的体积，促进排毒，能调理便秘，达到润肠通便的作用。 有总是便秘的的朋友，也可以试试桃胶。
桃胶煮好之后，它就会变得黏黏的，这种性状的食物，对我们身体来说，就有着很好的保水能力。
可以增加身体的津液，保存原有的津液， 减少外界对津液的消 耗。
津液具有 滋润去火 、止渴除烦的作用，那种平时容易感觉到烦闷燥热、 容易上火 、容易感觉到口干的朋友，喝桃胶羹来滋阴去火除烦，也是很合适的哦。
用桃胶把津液补充足了，记住，我们身体的津液是最好的化妆品，能让我们的皮肤水润饱满有弹性。
桃胶虽好，但是要想真正有效果，煮的方法和配比都很重要，桃胶虽然养人，煮起来却是大家很头疼的事情。
民以食为天，桃胶在国人的日常料理中也占据了一席之地，比如“桃胶烧肉”、“桃胶肘子蹄髈”等。用桃胶烧菜，粘稠细腻，胶质感满满，让人称赞。
不仅如此，它在中医里也是药食同源的！下面就为大家附上两道养阴润肺、活血养颜的桃胶。
桃胶银耳羹
桃胶银耳羹是桃胶比较常见的吃法之一，桃胶加适量银耳能够有一定 补脾开胃、益气清肠、镇静安神、滋阴养血、清热润燥 的作用。
对于 阴虚火旺或虚不受补 的人群而言，吃点桃胶银耳羹是个很不错的选择。
桃胶银耳羹
材料 ：取桃胶，冰糖，红枣，银耳，百合，枸杞子。
做法：
1、将桃胶放入清水中浸泡12小时，泡软发，体积大概能发10倍左右，除去杂质，撕成小块。
2、银耳用清水泡10分钟变软，撕成小块，红枣、枸杞子、百合洗净。
3、将银耳、红枣、冰糖和水倒入锅里，熬煮2小时，以粘稠软糯为度。
4、加入百合、桃胶，再熬煮1小时。
5、最后加入枸杞子，熬5分钟，出锅。成品晶莹剔透，银耳融解成茸，甜而不腻，美味异常。
桃胶皂角米羹
桃胶皂角米煮的甜品，是近几年新晋的\" 养颜活血 \"新宠。
桃胶皂角米羹
材料 ：
皂角米、桃胶、玫瑰酱、红枣。
做法：
1、桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，我浸泡了8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣。
2、砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了。
3、碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。
皂角米别称雪莲子、皂角仁、皂角精等，辛润，有一个大优势是：能 通大便燥结，祛风逐秽 。
皂角米湿滑， 脾虚容易腹泻、便便稀 的朋友千万不要吃，以免泄了中气。
另外，桃胶来自桃枝，沿袭了桃枝一些活血的功效，所以 经期女性和孕妇就不要吃 。
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