导读：“春天吃3草，不把医生找”，\"3草\"指的是什么？正大量上市，别不懂吃了！\" 春生，夏长，秋收，冬藏”。在一年四季对应不一样的养生方法。因为春天温度相对会高，雨水多，湿气重，是万物生长的好时节，也是我们身体中新陈代谢比较旺盛的时候。在新陈代谢旺盛，再加上温度相对会高的时候，就容易引发肝火旺盛。
春季是一个养肝进补的好时候，如果说这个时候吃的东西相对油腻，睡眠质量差的话很影响营养的吸收。所以在春天可以适当多吃一些绿色蔬菜。绿色蔬菜含有的营养很高，特别是维生素含量很高，关键是它们的口感相对会清爽很多，适合在干燥闷热而潮湿的春天食用，今天我们分享春季3草，简单美味。
(资料图)
荠菜
推荐食谱：荠菜炒蛋
准备食材：
荠菜，鸡蛋，食盐，蚝油，食用油
具体做法：
1.荠菜放在水中洗干净，洗干净后的荠菜切成小段放在一旁备用；
2.碗中打入两个鸡蛋，鸡蛋打入之后用筷子给它搅拌均匀打散。打散后的鸡蛋放在一旁，锅烧热，用热油润一下锅，然后把鸡蛋液放入锅里面。用小火将锅中的鸡蛋炒至成块，然后炒好后切成小块，再给它盛出放在碗中备用；
3.锅中倒入油，洗净的荠菜切段，切好的荠菜倒入锅里面，用小火快炒；
4.给它炒至发软，很快锅中的食材炒好后，我们就把鸡蛋倒入里面，加入食盐跟蚝油。调味品下锅之后，用铲子给它多次翻炒，炒均匀更好地把它炒散；
5.炒至下图这样子均匀的状态，两个食材完美融合在一起，这样做出来的口感鲜香美味特好吃。
野葱
推荐食谱：鸡蛋炒野葱
准备食材：
野葱，鸡蛋，食盐，蚝油
具体做法：
摘回来的野葱挑出里面的杂草跟老叶子，然后将它们放在盆中冲洗干净，接着就切成小段。切好的葱头跟葱尾要分开放；2.备好的鸡蛋洗净，打入碗中，加入适量的食盐搅拌均匀放在一旁。锅内倒入油，将鸡蛋液放入油锅中煎成块放在一旁。接着再加入适量的油，把野葱头放入油锅中，翻炒一下，炒均匀；
4.随后把叶子也放入里面，也是要用铲子将它们翻炒均匀。食材炒好后就可以加鸡蛋，还有食盐跟蚝油调味，炒均匀后就可以出锅了。
菠菜
推荐食谱：菠菜鸡蛋汤
准备食材：
菠菜，鸡蛋，皮蛋，食盐，食用油
具体做法：
1.买回来的菠菜放在盆中，用手将菠菜的根茎去掉，然后放在盆中，用清水，食盐浸泡20分钟。菠菜的靠近根部的地方容易有细菌泥土，要记要多洗下，洗净再用清水过一下，然后捞出放在一旁备用；鸡蛋表面洗净，然后倒入碗中，用筷子将它们搅散；
2.皮蛋表皮去掉，然后用手将它的壳剥掉放在一旁备用。准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油。油温热后，将剥好的皮蛋放入里面，用铲子将它们切成小段，用小火炒香；
4.锅中的皮蛋炒香后，往里面加入适量的冷水，然后盖上盖子放着煮开。冷水下锅，大火煮开，很快里面的汤汁会变得相对浓白，将菠菜切成段，然后倒入里面，用勺子轻轻推动它们。菠菜下锅后，鸡蛋液也倒入锅中，用勺子轻轻推动；
5.加入适量的食盐，胡椒粉，搅拌均匀，尝试一下味道如何，味道可以的话就关火出锅了。
文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！
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