环球热文:藕片的做法清炒_藕片的做法

你们好,最近小品发现有诸多的小伙伴们对于藕片的做法清炒,藕片的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。


(资料图片仅供参考)

1、醋汁莲藕片

2、材料:洋葱一小块、小葱2根、米醋2大勺、糖1大勺、莲藕1根、盐适量。

3、步骤:

4、1.莲藕切片,洋葱切丁,洋葱切小块备用。

5、2.往热锅里加油。洋葱出香后,放入莲藕片翻炒。

6、3.加入米醋和糖。

7、4.烹饪前加入葱花和盐。

8、糖醋莲藕片

9、材料:莲藕2根,糖2汤匙,醋1汤匙,盐适量,小葱5根,胡椒粉适量。

10、练习:

11、1.将莲藕去皮,切下莲藕节,洗净后切片,清水洗净,去掉部分淀粉备用。

12、2.炒锅放油,放入辣椒炒香,倒出辣椒,锅内留花椒油,放入葱炒香。

13、3.加入莲藕片翻炒。

14、4.翻炒一会,加入醋、糖、盐,翻炒出锅。

15、材料:莲藕1根、番茄1个、糖2大勺、盐2大勺、番茄酱2大勺、小葱5根、鸡精适量。

16、练习:

17、1.将莲藕去皮切片,浸泡在水中,防止氧化。

18、2.将西红柿切成丁。

19、3.热锅里加一点油。油五成热后,放入葱、姜翻炒,再放入西红柿丁翻炒。

20、4.汤端上来后,加入番茄酱和糖,搅拌均匀。

21、5.取出炒好的番茄汁,放在一边备用。

22、6.热锅入油烧至五成热,放入葱姜炒香。

23、7.倒入藕片翻炒。

24、8.藕片快熟后倒入炒好的番茄汁翻炒,加少许盐和鸡精即可。

25、珍珠藕丸

26、原料:猪肉馅半斤,莲藕一个,糯米一小把,糯米粉2勺,姜一小块,盐适量,味精1勺,料酒2勺。

27、做法:

28、1.猪肉馅中加入姜末,调匀。

29、2.将糯米在水中浸泡30分钟,沥干水分备用。

30、3.将莲藕去皮,在擦子上擦成藕泥。

31、4.将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀,调入料酒、盐、味精,搅拌均匀。

32、5.将猪肉莲藕馅搓成丸子,然后再糯米上滚一滚,使其粘满米粒。

33、6.将丸子放入蒸笼,大火蒸40分钟即可。

34、莲藕丸子

35、原料:莲藕2个,猪肉馅半斤,葱1根,姜1块,盐3勺,淀粉少许。

36、做法:

37、1.肉馅加葱姜搅拌。

38、2.藕洗净去皮,用擦子擦成泥和肉馅搅在一起。

39、3.放少许淀粉,撒入3小勺盐搅拌均匀。

40、4.热锅,倒入适量油。

41、5.用手把调好的馅挤成一个个球形,放入油锅。

42、6.炸至金黄捞出控油。

43、桂花糯米藕

44、原料:莲藕一个,糯米适量,干桂花一小把,冰糖100克。

45、做法:

46、1.将糯米洗净,控干水备用。

47、2.将藕洗净,在近藕节处切下一小块做盖子。

48、3.将藕孔冲洗干净。

49、4.将糯米塞入藕孔中。

50、5.装满米后,将切下来的盖子放回原处,用牙签插入固定。

51、6.将藕放入锅中,加水没过藕,大火烧开后,改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花,小火,煮2个小时即可。煮好的藕切片即可食用。也可以将切好的糯米藕用油稍微煎黄,两面都要煎,吃时再撒上些白糖。

52、香煎藕盒

53、原料:猪肉馅200克,莲藕2个,面粉一碗,香菇2个,葱1根,姜一小块,蒜4瓣,盐适量,香油1勺,酱油适量。

54、做法:

55、1.面粉加水,搅拌成糊糊状,把香菇碎、葱姜蒜末倒入肉馅里,加盐、花生油、酱油拌均匀。

56、2.一个藕片填馅,另一个藕片对压,使馅能填充到藕片的窟窿里,可以更好固定两片藕。

57、3.藕片裹面粉糊。

58、4.油四分热的时候下锅炸,炸至金黄色即可出锅。

以上就是藕片的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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编辑: MO
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